Готовый кроссворд по кулинарии - на тему "Обработка и приготовление блюд из рыбы"

 
По горизонтали
2. Какую рыбу тащил кум до кумы в песне «вдоль по Питерской»
5. Назовите вид рыбы горбуши
10. Русское обозначение филированного мяса рыбы
11. Изделие, которое подверглось первичной обработке, но нуждается в дальнейшей окончательной обработке, чтобы стать пригодным для использования
15. Какая рыба является наиболее ценным продуктом питания
16. Прием химической кулинарной обработки, заключающийся в выдержке продуктов в растворах пищевых органических кислот
19. Продукты, предназначенные для приготовления блюд
21. Какой вид рыбы покрыт слоем слизи, имеет плотную кожу, чаще темного цвета, неприятную на вкус
24. Способ загущение продукта (блюда)
По вертикали
1. Род промысловых глубоководных лучепёрых рыб из отряда трескообразных
3. Назовите вид рыбы карася
4. Жироподобное вещество, которое образуется в печени
6. Семенная железа рыб мужского рода, в которой содержатся сперматозоиды
7. Что является веществом растительного происхождения которая содержится главным образом в углеводах
8. Жидкая смесь яиц и молока
9. Масса для фарширования рыбы
11. Варка продуктов в небольшом количестве жидкости
12. Приём кулинарной обработки, при котором блюдо поливают коньяком, водкой или другим крепким алкогольным напитком и поджигают
13. Комбинированный способ тепловой обработки
14. Какой вид рыб отличаются плоской формой тела
17. Какая рыба имеет внутри мышц температуру от – 1 до 5 °с
18. Рыбный порционный кусок
20. Кулинарная обработка кусочков мяса, рыбы, овощей перед обжариванием
22. Рыба из рода морских лучепёрых рыб
23. Поддержание заданной температуры блюд на раздаче или при доставке к месту потребления



Похожие категории кроссвордов

1.
Токарная обработка

Похожие кроссворды

1.
По английскому языку - Приготовление еды
2.
По окружающему миру - Рыбы
3.
По биологии - Рыбы
4.
По предмету Агрономия - Обработка почв
5.
По материаловедению - Термическая обработка металлов и сплавов


Кроссворды по кулинарии

- Б -
- В -
- Г -
- Д -
- И -
- К -
- М -
- Н -
- О -
- П -
- П -
- Р -
- С -
- Т -
- Ф -
- Х -
- Ц -
- Ч -
- Я -



Околостуденческое

Рейтинг@Mail.ru

© 2009-2021, Список Литературы