По горизонтали
2. Вода, дрожжи, соль, пшеничная или ржаная мука – ...
5. Машина, в которой тесту придается заданная форма.
6. Заключительная стадия приготовления хлебных изделий, окончательно формирующая качество хлеба.
7. Всему голова".
По вертикали
1. Вид хлеба, который выпекают в специальных хлебных формах.
3. Вид хлеба, который выпекают на пекарском камне или противне.
4. Традиционная технология приготовления теста придусматривает его длительное ...