По горизонтали
2. Белок костной ткани
3. Неполноценный белок мышечной и соединительных тканей
6. Мясо в котором жир расположен внутри мышц
7. Как называется клеймо на мясе?
8. Полноценный белок мяса
По вертикали
1. Мясо сразу после забоя
4. Мясо с температурой внутри мышц 0 + 4
5. Одна из тканей мяса