По горизонтали
1. Какого ссорта используют муку для приготовления хлеба?
3. Какое тесто приготавливают для эклеров?
6. Какое тесто приготавливают опарным и безопарным способом?
7. Самый простой крем для эклеров.
8. Для какого теста используют большое количество жидкости?
По вертикали
2. Тесто для наполеона.
4. В процессе … в тесте дрожжи сбраживают сахара, происходит спиртовое брожение, образуется спирт и углекислый газ.
5. Вареники без начинки