По горизонтали
3. Яким способом смажать птицю?
5. Як перевiряють готовнiсть смаженої птицi?
6. Який колiр у смаженого фiле курки?
9. Де смажать курку цiлком?
10. Що додають до котлетної маси?
По вертикали
1. Що готують з мясного соку?
2. Яку птицю використовують для тушкування?
4. Що додають щоб зберегти свiтлий колiр та полiпшити смак фiле?
7. У якому цеху готують птицю?
8. Яких птиць фарширують цiлими?