Готовый кроссворд по товароведению - на тему "Жиры"

 
По горизонтали
4. Отгонка растворителя из мисцеллы
5. Разновидность жиров по консистенции
8. 13. Разновидность кулинарного жира
11. 7. Низкокалорийный маргарин
13. 1. Отгонка растворителя из мисцеллы
15. 19. Масло, полученное из ядра плодов масличной пальмы пальмисты
23. 15. Разрушения оболочек масличных семян путем механического воздействия
По вертикали
1. 20. Смесь накопленных фракций, полученных в результате обрушивания
2. 5. Упаковочный материал для пищевых жиров
3. 8. Нерастворимый осадок мыла в нейтральном жире
4. Процесс удаления из масел веществ, придающих им запах и вкус
6. Реакция, обуславливающая внутримолеклярную перестройку в молекуле жира
7. 23. Вещество, обеспечивающее своеобразный цвет с бурым оттенком сырому хлопковому маслу
9. Щелочная рафинация
10. Растительное масло, подвергшееся очистке с помощью целого комплекса методов
12. 18. Разновидность жиров по консистенции
13. 14. Процесс отгонки из жира летучих веществ, сообщающих ему вкус и запах
14. 6. Процесс перераспределения жирнокислотных радикалов молекул триглицеридов в присутствии сильнощелочных катализаторов
16. Процесс перераспределения жирнокислотных радикалов молекул триглицеридов в присутствии сильнощелочных катализаторов
17. Адсорбционная рафинация
18. Масло, полученное из ядра плодов масличной пальмы пальмисты
19. 9. Процесс окисления ненасыщенных жирных кислот с приобретением специфического вкуса сала
20. 12. Группа жира по способности полимеризоваться
21. 21. Вид растительного масла
22. Процесс присоединения водорода к остаткам непредельных кислот, входящих в состав жиров



Похожие кроссворды

1.
По химии - Жиры
2.
По химии - Жиры и углеводы
3.
По сестринскому делу - Белки, жиры, углеводы


Кроссворды по товароведению

- А -
- В -
- Ж -
- З -
- И -
- К -
- М -
- О -
- О -
- П -
- Р -
- С -
- Т -
- У -
- Ф -
- Х -
- Э -



Околостуденческое

Это интересно...

Наши контакты

Рейтинг@Mail.ru

© 2009-2020, Список Литературы