По горизонтали
3. Доп.ингридиент, меняющий цвет на более желтый
4. Нитеобразные макаронные изделия
5. продукт приготовленный из крутого теста в виде трубочек, нитий, ленточек.
6. Доп.сырье, увеличивает вкус изделий
9. итальянское название длинной прямой вермишели, нитевидных макаронных изделий длиной до 50—75 см и диаметром околомм
10. Один из показателей органолептической оценки качества
11. Фигурные макаронные изделия
13. Одно из основных ингредиентов при готовке макарон
15. Фигурные макароны
17. Один из показателей орг-й оценки кач-ва
По вертикали
1. Ингредиент, используют для придачи более красного оттенка
2. Трубчатые макаронные изделия
4. Факторы, влияющие на хранение товаров
6. Дополнительное сырье, улучшающее вкус.
7. Самая тонкая вермишель
8. Итальянская паста, выполненная в виде звезды с отверстием посредине.
12. Допустимые стандартом мелкие макаронные изделия
14. Российский производитель макаронных изделий
16. Пищевая добавка, изменяющая цвет изделия
