По горизонтали
3. Получают из белков животного происхождения, представляет собой порошок белого цвета с желтоватым оттенком
По вертикали
1. Цифра в марке желатина характеризует … студня
2. Натуральное желирующее вещество, получают из выжимок яблок, цитрусовых и соцветия подсолнуха
4. Классический представитель класса загустителей, стабилизаторов, и желеобразующих веществ состоит из полисахаридов агарозы, обладает хорошей набухаемостью, малорастворим в воде