По горизонтали
3. В какой полости белки не перевариваются
5. Метод разделения и анализа смесей веществ, а также изучения физико-химических свойств веществ
8. Как называется кофермент Трипсина
11. По международной номенклатуре названия аминов составляются из названий. .. и слов
14. Как называется процесс утраты белковой молекулой своей структурной организации
19. Какая реакция позволяет определить колличественное определения содержания общего белка
21. Какой Ph в 12 тонкой кишке
22. Процесс восстановления естественной структуры белка
По вертикали
1. Как называется способность некоторых химических веществ и соединений проявлять в зависимости от условий как кислотные, так и основные свойства
2. Какой ученый обнаружил наличие в белках пептидной связи
3. Процесс восстановления естественной структуры белка
4. Кислотный
6. Мономерами белков являются
7. Какое вещество восстанавливают для получения аминов?
9. Белки, состоящие только из аминокислот
10. Как называется кофермент Пепсина
12. Какой вид химической связи поддерживает вторичную структуру белковой молекулы
13. Какой конечный цвет Биуретовой реакции
15. Белки защищающие от проникновения бактерий
16. Какой Ph в желудке
17. Как называется фермент расщипляющий перекись водорода
18. Процесс распада белка на отдельные аминокислоты
20. Как называются биологические катализаторы-вещества белковой природы
23. Увеличение концентрации растворенного вещества у поверхности раздела двух фаз в следствие не скомпенсированности сил межмолекулярного взаимодействия на разделе фаз
24. Как называется белок, у которого первым удалось расшифровать первичную структуру
