По горизонтали
4. Руйнування вищих рiвнiв структурної органiзацiї бiлка.
8. Складнi бiлки, крiм залишкiв амiнокислот мiстять залишки речовин небiлкової основи.
9. Простi бiлки, складаються лише iз залишкiв амiнокислот.
10. Бiлки-каталiзатори.
По вертикали
1. Глобулярнi бiлки розчиннi у водi.
2. Реакцiя синьо-фiолетове забарвлення з купрум (II) гiдроксидом.
3. Реакцiя жовте забарвлення пiд впливом концентрованої нiтратної кислоти.
5. Процес вiдновлення структури бiлка.
6. Високомолекулярнi полiмери, мономерами яких є залишки амiнокислот.
7. Розпад бiлка на амiнокислоти.
