Технология продуктов детского питания. Технологическая тетрадь. Учебное пособие
Автор:Тихомирова Н.А. Год: 2012 Издание:ДеЛи плюс, ДеЛи принт Страниц: [не указано] ISBN: 9785905170249 Составлено в соответствии с программой ГОС ВПО. Учебное пособие содержит историю становления и развития молочной отрасли производства детского питания; медико-биологические аспекты детского питания; классификацию молочных продуктов для детского...
