Автор:Гаделева Х.К. Год: 2014 Издание:КноРус Страниц: [не указано] ISBN: 9785406008843, 9785406036754 Представляет собой дополнение к курсу «Технологические добавки и улучшители для производства продуктов питания из растительного сырья» базовой части профессионального цикла дисциплин ФГОС ВПО по направлению подготовки 260100 «Продукты питания из...
