Товароведение и организация торговли продовольственными товарами. Учебное пособие для начального профессионального образования
Автор:Гранаткина Наталья Викторовна Год: 2011 Издание:Академия (Academia) Страниц: [не указано] ISBN: 9785769583742 Изложены теоретические основы товароведения, приведены классификация и характеристика продовольственных товаров. Рассмотрены показатели качества, дефекты, условия и сроки хранения товаров, организация торговли и основные виды торгового оборудования.
В...