Товароведение и экспертиза пищевых концентратов и пищевых добавок: Учебник. Гриф МО РФ
Автор:Иванова Т.Н. Год: 2018 Издание:ИНФРА-М Страниц: [не указано] ISBN: 9785160069166 Приведена характеристика пищевых концентратов сухих завтраков, обеденных блюд, а также детского, диетического и космического питания, снэков. Большое внимание уделено изучению приемки, отбора проб, методам экспертизы, транспортированию и хранению...
