Товароведение и экспертиза потребительских товаров. Учебник. Гриф МО РФ
Автор:Шевченко В.В. Год: 2014 Издание:ИНФРА-М Страниц: [не указано] ISBN: 9785160034768 В учебнике изложены предмет и задачи, теоретические основы товароведения, классификация, химический состав, пищевая ценность отдельных групп товаров. Даны современные особенности технологии отечественных и импортных продуктов. Особое внимание...
