Организация производства на предприятиях общественного питания. Учебное пособие. Гриф МО РФ
Автор:Мрыхина Елена Борисовна Год: 2018 Издание:Форум Страниц: [не указано] ISBN: 9785819903063 В учебном пособии изложены основные принципы организационно-торговой деятельности предприятий общественного питания. Показаны современные направления развития общественного питания, даны характеристики основных типов предприятий и подробное описание...
