Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания. Учебное пособие. Гриф УМО по классическому университетскому образованию
Автор:Радченко Лидия Александровна Год: 2016 Издание:Феникс Страниц: [не указано] ISBN: 9785222261484 В учебном пособии с учетом современных требований показаны основные направления развития общественного питания, отраслевые особенности, инфраструктура отрасли, организационно-правовые формы и классификация предприятий общественного питания в...
