Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания. Учебное пособие
Автор:Зайко Г.М. Год: 2017 Издание:Магистр Страниц: [не указано] ISBN: 9785977600606 Изложены основы организации предприятий общественного питания, направления научно-технического прогресса и научной организации труда, вопросы организации снабжения, складского, тарного хозяйства, экспедиционно-диспетчерской службы, организации...