Экономика предприятий общественного питания. Учебное пособие для бакалавриата
Автор:Пустынникова Е.В. Год: 2016 Издание:КноРус Страниц: [не указано] ISBN: 9785406033807, 9785406050361 В учебном пособии рассматриваются состав, структура товарооборота на предприятиях общественного питания, принципы ценообразования на продукцию общественного питания: система снабжения, подходы к формированию издержек производства и обращения: показаны...
