Механическое оборудование предприятий общественного питания. Учебное пособие для начального профессионального образования: справочник. Гриф МО РФ
Автор:Елхина В.Д. Год: 2009 Издание:Академия (Academia) Страниц: [не указано] ISBN: 9785769558320 Рассмотрены устройство, принципы действия и правила эксплуатации механического оборудования предприятий общественного питания, а также наиболее часто встречающиеся неисправности этого оборудования и методы их устранения.
Для учащихся образовательных...
