Учебники: основные

Список источников > Образование, учебная литература > ВУЗовская литература > Торговля. Товароведение > Учебники: основные

Товароведение и экспертиза мяса и мясных товаров. Гриф УМО МО РФ
Автор: Коснырева Л.М.
Год: 2008
Издание: Академия (Academia)
Страниц: [не указано]
ISBN: 9785769551246
Рассмотрена товароведная характеристика мяса убойных животных и птицы, субпродуктов, колбасных изделий и мясных копченостей, консервов, мясных полуфабрикатов, куриных яиц и яичных продуктов. Описаны способы холодильной обработки мяса. Особое внимание...
Добавлено: 2018-02-05 14:59:31

Похожие книги

Источник: Коснырева Л.М., Товароведение и экспертиза мяса и мясных товаров. Гриф УМО МО РФ Коснырева Л.М.Товароведение и экспертиза мяса и мясных товаров. Гриф УМО МО РФ Источник: Коснырева Л.М., Криштафович В.И., Позняковский В.М., Товароведение и экспертиза мяса и мясных товаров Коснырева Л.М., Криштафович В.И., Позняковский В.М.Товароведение и экспертиза мяса и мясных товаров Источник: Беседин А.Н., Товароведение и экспертиза меховых товаров. Гриф УМО МО РФ Беседин А.Н.Товароведение и экспертиза меховых товаров. Гриф УМО МО РФ

Видео о книгах: