Технология экстрактов, концентратов и напитков из растительного сырья. Гриф УМО МО РФ
Автор:Домарецкий В.А. Год: 2015 Издание:Форум Страниц: [не указано] ISBN: 9785911341206 Учебное пособие включает основные теоретические положения и обоснования технологических процессов производства солода, солодовых экстрактов и концентратов, экстрактов из лекарственных трав, безалкогольных и алкогольных напитков, соков, морсов,...
