Технология безалкогольных напитков. Учебник для вузов. Гриф УМО МО РФ
Автор:Оганесянц Лев Арсенович Год: 2015 Издание:Гиорд Страниц: [не указано] ISBN: 9785988791874 В книге на современном научно-техническом уровне изложены технологии производства традиционных и новых для России безалкогольных напитков, основывающиеся на инновационных методах переработки растительного сырья; с учетом современных тенденций создания...
