Пищевая промышленность

Список источников >Учебная литература >Студентам и аспирантам >Технические науки. Медицина. Сельское хозяйство >Промышленность. Энергетика >Пищевая промышленность >

Сборник рецептур для кондитера

Автор: [автор не указан]
Год: 2001
Издание: Феникс
Страниц: 320
ISBN: 5222016706
В сборнике приведены не только рецепты, но и способы выпечки. Рассчитан на студентов кулинарных училищ и колледжей, кондитеров.

Добавлено: 2017-05-26 14:15:59