Учебники: доп. пособия

Список источников > Образование, учебная литература > Среднее специальное образование > Туризм. Сфера услуг > Учебники: доп. пособия

Производственное обучение профессии "Повар". Учебное пособие для студентов учреждений среднего профессионального образования. В 4-х частях. Часть 2. Супы, соусы, блюда из овощей, круп, макаронных изделий и бобовых
Автор: Андросов Виктор Петрович
Год: 2014
Издание: Академия (Academia)
Страниц: [не указано]
ISBN: 9785446812110, 9785446800568
Учебное пособие является частью учебно-методического комплекта по профессии «Повар, кондитер». Рассмотрена организация технологических процессов приготовления супов, соусов, блюд из овощей, круп, макаронных и бобовых изделий,...
Добавлено: 2018-02-05 17:11:47

Похожие книги

Источник: Андросов Виктор Петрович, Производственное обучение профессии Андросов Виктор ПетровичПроизводственное обучение профессии "Повар". Учебное пособие для студентов учреждений среднего профессионального образования. В 4-х частях. Часть 4. Блюда из яиц и творога, сладкие блюда и горячие напитки, блюда лечебного питания Источник: Андросов Виктор Петрович, Производственное обучение профессии Андросов Виктор ПетровичПроизводственное обучение профессии "Повар". Учебное пособие для студентов учреждений средней профессионального образования. В 4-х частях. Часть 1. Механическая кулинарная обработка продуктов Источник: Андросов Виктор Петрович, Производственное обучение профессии Андросов Виктор ПетровичПроизводственное обучение профессии "Повар". Учебное пособие для студентов учреждений среднего профессионального образования. В 4-х частях. Часть 2. Супы, соусы, блюда из овощей, круп, макаронных изделий и бобовых

Видео о книгах: