Практикум по технологии молока и молочных продуктов. Технология цельномолочных продуктов. Учебное пособие
Автор:Голубева Л.В. Год: 2012 Издание:Лань Страниц: [не указано] ISBN: 9785811412020 Учебное пособие разработано в соответствии с требованиями ГОС ВПО подготовки выпускников по направлениям «Продукты питания животного происхождения» (профиль — «Технология молока и молочных продуктов»), «Технология продуктов питания» (профиль —...
