Научные издания, теории, монографии, статьи, лекции

Список источников > Образование, учебная литература > Для специалистов > Техника. Электротехника. Приборо- и машиностроение. Промышленность > Научные издания, теории, монографии, статьи, лекции

Пищевые ингредиенты в создании современных продуктов. Питание и здоровье. Техническое регулирование отрасли. Рынок ингредиентов. Ингредиенты в пищевых технологиях. Портреты фирм

Автор: Тутельян В.А.
Год: 2014
Издание: ДеЛи принт
Страниц: [не указано]
ISBN: 9785905170591
Настоящая монография (сборник статей) посвящена вопросам применения пищевых ингредиентов в технологиях продуктов питания и создании нового поколения пищевой продукции. В статьях освещены основные вопросы технологии и эффективности применения...

Добавлено: 2017-02-15 16:28:51