|
|
Автор: Цолова М., Стоилова В., Екимова С.
Год: 1987
Издание:
Земиздат
Страниц: 608
ISBN: [не указан]
В книге «Овощи и фрукты на нашем столе» приводятся краткие, но полезные и интересные сведения о массовом использовании в Болгарии овощей и фруктов. На доступном широкой читательской публике языке рассматриваются вопросы рационального питания, дается характеристика основных питательных веществ (белков, жиров, углеводов), а также биологически активных веществ (витаминов, минеральных солей, микроэлементов и др.). Обоснована неразрывная связь между правильным питанием и хорошим состоянием здоровья человека. Подчеркивается большое значение употребления овощей и фруктов в сыром виде. Рассматривается вопрос сохранения питательных веществ и витаминов при кулинарной обработке овощей и плодов.
|
|
Цолова М., Стоилова В., Екимова С.Овощи и фрукты на нашем столе
Цолова М., Стоилова В., Екимова С.Овощи и фрукты на нашем столе
Овощи и фрукты на вашем столе