Автор:Могильный Михаил Петрович Год: 2014 Издание:ДеЛи принт Страниц: [не указано] ISBN: 9785905170638 Представлен обзор состояния и перспективы производства кексов в стране и за рубежом. Описаны результаты научных исследований по разработке инновационных технологий приготовления кексов с использованием различных видов отечественного...
