Kниги автора Могильный Михаил Петрович

Изменение и дополнения к Сборнику технических нормативов. Сборнику рецептур блюд и кулинарных изделий для питания детей в дошкольной организации. Нормативная литература

Контроль качества продукции общественного питания. Учебник для вузов. Гриф УМО МО РФ

Новые технологии производства кексовой продукции

Организация производства продукции здорового питания (принципы здорового питания: рекомендации, правила, характеристика). Учебное пособие. Гриф УМО МО РФ

Сборник технических нормативов. Сборник рецептур на продукцию общественного питания (количество томов: 2)

Торговое оборудование предприятий общественного питания. Учебное пособие