Машины и аппараты пищевых производств в 2-х книгах. Книга 2. Гриф МО РФ
Автор:Панфилов В.А. Год: 2001 Издание:Высшая школа Страниц: [не указано] ISBN: 5060041697 Учебник написан с проблемных позиций в русле опережающего образования. Представлены машинно-аппаратурные схемы 50 производств для выработки продуктов питания из сельскохозяйственного сырья растительного и животного происхождения, а также...
Учебник...
