Плакаты, наглядные пособия, карты

Список источников > Образование, учебная литература > Среднее специальное образование > Прочие > Плакаты, наглядные пособия, карты

Кулинария. Механическая кулинарная обработка продуктов. Иллюстрированное учебное пособие

Автор: Андросов В.П.
Год: 2012
Издание: Академия (Academia)
Страниц: [не указано]
ISBN: 9785769593529
Данное иллюстрированное пособие является частью учебно-методического комплекта по профессии "Повар". В учебном пособии показаны схемы первичной обработки клубнеплодов, овощей, грибов и рыбы, нарезания овощей, последовательность обвалки туш...

Добавлено: 2018-02-05 16:30:29