Автор:Рыбицкий Н. А., Холмквист А. А. Год: 1956 Издание:Лениздат Страниц: 140 ISBN: [не указан] Ленинград, 1956 год. Лениздат Ленинградское газетно-журнальное и книжное издательство. Оригинальная суперобложка. Сохранность хорошая. В книге "Хранение и переработка плодов и овощей" излагаются приемы правильного хранения свежей продукции сада и огорода и простейшие способы ее переработки в домашних условиях. Н.А. Рыбацким написаны главы по хранению и переработке плодов и ягод, а А.А. Холмквистом — по хранению и переработке картофеля и овощей.
