Автор:Дмитриева Н.В. Год: 2017 Издание:Альфа-М Страниц: [не указано] ISBN: 9785982814104 Рассмотрены развитие и современные концепции гостиничного менеджмента - системный, процессный и ситуационный подходы. Отражены особенности гостиничного менеджмента, связанные с организацией сетевого бизнеса, использованием франчайзинга и управляющих...
