Технология производства и переработка продукции

Список источников >Нехудожественная литература >Научная и техническая литература >Техника. Технические науки >Промышленность >Пищевая промышленность >Технология производства и переработка продукции >

Жиры и масла. Производство, состав и свойства, применение

Автор: О'Брайен Р.Д.
Год: 2007
Издание: Профессия
Страниц: [не указано]
ISBN: 9785939131230, 0849315999
Книга широко охватывает сферу пищевых жиров и масел, ее можно рассматривать как энциклопедию по жирам и маслам. Большинство затронутых тем освещено достаточно глубоко, с учетом современных разработок, но на доступном уровне. Наиболее интересные темы:...
Добавлено: 2017-02-15 14:26:06

Видео о книгах:

Это интересно...

Наши контакты

Рейтинг@Mail.ru

© 2009-2016, Список Литературы