Сельскохозяйственные науки

Список источников > Наука и образование > Сельскохозяйственные науки

Товароведение дикорастущих плодов, ягод и лекарственно-технического сырья: Учебник для вузов

Автор: Боряев, В.Е.
Год: 1991
Издание: Экономика
Страниц: 207
ISBN: [не указан]
В учебнике подробно описываются основные представители дикорастущих пищевых культур и лекарственных растений, приводятся их химический состав, пищевая и чечебная ценность. Рассматриваются традиционные и наиболее прогрессивные формы и методы организации заготовок, переработки, упаковки и хранения дикорастущих растений и лекарственного сырья.

Добавлено: 2009-11-18 20:32:57