Кросcворд по товароведению по темам "Рыбные товары", "Кондитерские товары", "Жиры"

Был запрошен кроссворд на 20 слов, смогли построить на 18 слов
Кросcворд по товароведению по темам Кросcворд по товароведению по темам
 
По горизонтали
4. Какао-.. . кондитерское изделие, состоящее из смеси какао-порошка и сахара, с добавлением пищевых добавок, ароматизаторов и пищевых ингредиентов, с содержанием какао-порошка не менее 25%
6. Свойство маргарина, характеризуется температурой полного расплавления
11. Адсорбционная рафинация
14. Процесс отгонки из жира летучих веществ, сообщающих ему вкус и запах
17. Печенье слоистой структуры со сквозными проколами, с суммой массовых долей сахара и (или) жира не более 29%, массовой долей влаги - не более 11%
18. Дорога для транспортных средств

По вертикали
1. Группа жира по способности полимеризоваться
2. 8. Нерастворимый осадок мыла в нейтральном жире
3. Конфеты из смеси карамелизованного сахара с толчёными орехами
5. Относятся к нерыбному водному сырью животного происхождения
7. Говорить про … плохо-не допускается!
8. 6. Процесс перераспределения жирнокислотных радикалов молекул триглицеридов в присутствии сильнощелочных катализаторов
9. Фракция, получаемая при просеивании семенной массы через сита с отвестиями разных размеров и форм
10. …. с зеленым луком. Наименование блюда
12. 5. Упаковочный материал для пищевых жиров
13. Из рыбы и морепродуктов вырабатываются пресервы и …
15. Этим числом называют количество мг едкого кали, необходимое для нейтрализации свободных кислот и сложных эфиров
16. Сдобное сладкое мучное изделие в виде хлеба, хлебца

Открыть кроссворд в MS Word, OpenOffice Writer (*.rtf)

Похожие кроссворды

1.
По товароведению - Рыбные товары
2.
По товароведению - Кондитерские товары
3.
По товароведению - Зерномучные товары
4.
По кулинарии - Мясные товары
5.
По товароведению - Вкусовые товары


Околостуденческое

Рейтинг@Mail.ru

© 2009-2021, Список Литературы