Автор:Лазерсон И. Год: 2007 Издание:Центрполиграф Страниц: [не указано] ISBN: 5952421652 Книга — подлинная энциклопедия мясоедения. Кроме изобилия рецептов приготовления блюд из всех видов мяса и мясных субпродуктов, и ней содержится множество полезных технологических рекомендаций, подчас неожиданных и малоизвестных.
Приведенные в издании...
