Товароведение и экспертиза рыбных товаров. Практикум
Автор:Печенежская И.А. Год: 2014 Издание:Мини-Тайп Страниц: [не указано] ISBN: 5750901823 Лабораторный практикум предназначен для закрепления теоретического материала и приобретения студентами навыков товароведной оценки качества рыбных товаров, кулинарных изделий из рыбы, пищевых концентратов и продуктов нерыбного происхождения, приемки,...
