Технология приготовления мучных кондитерских изделий. Рабочая тетрадь. В 2-х частях. Часть 2. Учебное пособие для студентов учреждений среднего профессионального образования
Автор:Дубровская Наталья Ивановна Год: 2014 Издание:Академия (Academia) Страниц: [не указано] ISBN: 9785446809745, 9785446809721 Рабочая тетрадь является частью учебно-методического комплекта по профессии «Повар, кондитер».
Приведены контрольные вопросы, задания, кроссворды, технологические схемы, которые позволят закрепить знания, полученные при изучении...
