Технологическое оборудование предприятий по хранению, обработке и переработке зерна
Автор:Ковриков И. Год: 2009 Издание:Бибком Страниц: [не указано] ISBN: [не указан] Учебник написан в соответствии с программой курса «Машины и аппараты пищевых производств», «Хранение, обработка и переработка зерна». Представлены основы технологических процессов обработки и переработки зерна, обуславливающих возможность правильных подходов к проектированию оборудования, рассмотрены основные конструктивные схемы средств механизации обработки и переработки зерна, а также элементы их регулировок и эксплуатации.
