Стандартизация, технология переработки и хранения продукции животноводства. Учебное пособие. Гриф УМО вузов России
Автор: [автор не указан] Год: 2016 Издание:Лань Страниц: [не указано] ISBN: 9785811413065 Учебное пособие включает разделы: стандартизация и ее роль в повышении качества продукции животноводства; технология продуктов убоя животных; переработка мяса и побочных продуктов убоя; технология молока и молочных продуктов; продукция кролиководства,...
