Автор:Ефимова Ю.А. Год: 2009 Издание:Ресторанные ведомости Страниц: [не указано] ISBN: 9785981760570 Эта книга — первое российское издание, посвященное шведскому столу. Без него не обходится практически ни одна гостиница, в ресторанах этот формат обслуживания сегодня также получает все большее распространение. Как правильно организовать шведский...
