Автор:Ковалев Н. И. Год: 1985 Издание:Нижне-Волжское книжное издательство Страниц: 192 ISBN: [не указан] В книге приводятся рецептуры н технология приготовления разнообразных блюд и напитков русской кухни, рассказывается о традициях их оформления, порядке подачи. Автор предлагает некоторые рецепты необычных блюд русской национальной кухни, которые, благодаря правильному сочетанию продуктов, не потеряли своего значения и в настоящее время. Книга предназначена для широкого круга читателей.
