Производственное обучение профессии "Повар". Учебное пособие для начального профессионального образования. В 4-х частях. Часть 3
Автор:Андросов Виктор Петрович Год: 2012 Издание:Академия (Academia) Страниц: [не указано] ISBN: 9785769591778 Учебное пособие является частью учебно-методического комплекта по профессии "Повар, кондитер".
Приведены пооперационные разработки технологических процессов обработки продуктов в виде инструкционных карт, инструкций по охране труда,...
