Автор:Игнатьева-Александрова П. П. Год: 1927 Издание: [не указанo] Страниц: 498 ISBN: [не указан] Прижизненное издание. Ленинград, 1927 год. Издание автора. Владельческий переплет. С иллюстрациями. Сохранность хорошая. Штампы библиотеки на титульном листе. Следы профессиональной реставрации. Настоящее издание "Практические основы кулинарного искусства" составлено преподавательницей поварского искусства в Ленинграде П. П. Александровой-Игнатьевой с введением "Научные основы питания" профессора М. Д. Ильина, с приложением краткого популярного курса мясоедения магистра ветеринарных наук М. А. Игнатьева.
