Основы микробиологии, производственной санитарии и гигиены. Учебное пособие. Гриф Экспертного совета по профессиональному образованию МО РФ
Автор:Косолапова Нина Васильевна Год: 2016 Издание:Академия (Academia) Страниц: [не указано] ISBN: 9785446800636, 9785446830138 В учебном пособии предлагается применение компетентностного подхода к подготовке специалистов сферы торговли и общественного питания по обеспечению безопасности пищевых продуктов при их реализации потребителям.
Рассмотрены основы морфологии и...
