Автор:Кучер Л.С. Год: 2009 Издание:Академия (Academia) Страниц: [не указано] ISBN: 9785769547294 В учебном пособии предлагается применение компетентностного подхода к подготовке официантов.
Рассмотрены классификация банкетов и других видов ресторанного сервиса современных направлений в организации обслуживания потребителей официантами, в том...
