Автор:Грэм Браун Год: 2003 Издание:Феникс Страниц: [не указано] ISBN: 522201794X Это наиболее полное обучающее руководство по современному обслуживанию гостей блюдами и напитками. В нем описываются различные техники и навыки, которыми должен владеть современный профессионал, работающий в любых типах предприятий общественного...
