Автор:Бренц М. Я., Козлов В. Н. Год: 1981 Издание:Легкая и пищевая промышленность Страниц: 128 ISBN: [не указан] В книге, адресованной широкому кругу читателей, рассказано о низкожирных и нежирных молочных продуктах, об их пищевой ценности и способах приготовления из них закусочных, первых, вторых и десертных блюд.
